频频发生的食品安全事件，导致食品行业市场销售量萎缩、营业额下降，业内员工面临生存危机。在遭遇信誉危机、职场生存需要调整的时刻，职场人士该如何应对？为此，本刊特邀大连韩伟养鸡有限公司副总裁董长勇先生和职业顾问谢伟先生共同探讨这个话题。
化危机为机遇
重大事件发生后，企业不可避免地面临生存危机。针对这个时候企业的员工该如何做好心理防护的问题，两位嘉宾都谈到了心态。董长勇先生指出，对于积极的人来说，无论面临任何变故都能够将自己稳住，回归到职业生涯规划上来，由于职业生存管理本身存在风险，因此在面临重大变故的时候个人的来去选择取决于他的“内职涯”，这个“内职涯”包括一个人的经验、阅历、技能、心理素质等方面的不断培养、激励和提升。
董长勇先生认为，“外因只通过内因起作用”。任何事情都要一分为二地来看待，事情出来之后，一方面可能三鹿的员工面临生存危机，但有些人却可以做到化腐朽为神奇。目前的情况是三鹿、蒙牛、伊利遭受重创的同时，人们从电视上发现了一些以前从来没听说过的奶制品品牌，对这些品牌来说，这就是机遇，但是机遇要转化为现实是需要一定时间的成长和积淀的。
做好两方面功课
乳制品属于劳动密集型行业，谢伟先生认为，从业人员结构主要呈现两极分化的特点。一方面，管理者即我们一般所说的高层都需要知识储备比较丰富、素质比较高的人才能胜任，因为他们需要和各方打交道，包括公关、质量监督、人才管理、研发、技术攻关等方面的事务；然而对下属员工，一般来讲文化层次和素质没有过多要求，挤奶工、搬运工、车间加工以及物流等这些都是不需要太多脑力劳动的。因此食品行业应该针对自身的人员结构和素质特点进行调养整顿。
谢伟先生认为，尽管此次三鹿事件引发众多乳制品厂家销售额大幅减少，效益受损，但是对高层管理人员来说这个影响几乎是不存在的。一方面，这个行业不可能就此消亡，在短暂的危机过后必然是再次复苏；另一方面，在中国进一步与国际接轨的步伐加快的情况下，这个行业还有很大的发展和提升空间，许多有实力的企业也会考虑其人才储备的问题，优先将这些人吸纳到自己的企业中去，因此该行业的管理人员和研发人员还是大有用武之地的。
但对于那些基层的员工来说，影响就比较大。谢先生建议，这个时候的员工就应该做好两个方面的功课：一是客观详细地分析自身条件和该行业的发展状况，二是应当不断拓展自己的能力和资源。这就包括在工作中积攒下来的人脉、积累的经验以及处理各种问题的能力，平时要多为自己充电，尽量丰富自己的知识储备，从而做到在面临危机时能够随机应变；另外一点，既然危机是不可避免的，那么心态的调整就显得尤为重要。
道德底线必须坚守
一个企业的可持续发展，小胜靠智，大胜靠德。因此，归根到底，职业道德和追求经济效益其实是不矛盾的。企业经营者更要有这种大胸怀和大智慧。
三鹿事件背后反映出来的实质问题是什么？企业应该如何汲取教训？董长勇先生认为，一个企业出现问题，在追究责任的过程中最终都会落在企业最基层的人或是与事件直接相关的人身上，个人面临这种变故的时候有职业道德和个人利益之间的挣扎也在情理之中。但是一个员工的成长与公司企业的文化是分不开的，一个企业所倡导的文化潜移默化地影响员工和个体，在这样的抉择面前他们就有一个明确的标尺。在这个时候，究竟做什么样的选择，个人的价值观念就会发挥很大作用了。只有先正本才能清源，因此企业必须为此承担责任，它有义务在企业内部建立良好的规章，形成好的秩序，来消灭任何可能造成危机的隐患。
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