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社区支持农业CSA模式的思考和探究

发表于:2022-12-08 10:50:03 来源:网友投稿

学习的经验注入其中,2009年“小毛驴市民农园”正式对外营业。其中有普通份额成员和劳动份额成员两种形式供消费者选择(详见表一和图4)

小毛驴市民农园模式在于通过市民认养土地、认领劳动份额,组织消费者参加农庄活动,以及招募实习生等形式,建立起了社会参与监督机制。如今的小毛驴市民农园已经形成一个包含有机农产品销售、市民租地、生态农业示范、参观体验、社会参与、培训教育、人才培养、技术研发、环境保护、理论研究与政策倡导等多领域的综合农业发展平台。

3都市休闲农业PLEASED设计模式

基于众多CSA理念的案例研究发现,一个让市民满意的都市休闲农业项目应该体现出参与(Participation)、休闲(Leisure)、教育(Education)、艺术(Art)、安全(Security)、生态(Ecological)、设计(Design)特点,简称PLEASED设计模式。

参与(Participation)体现了都市休闲农业的核心价值,相较于都市居民在市场购买农产品这种传统的消费方式,都市休闲农业则提供了居民从播种到收获全程参与农业生产劳动的体验。现代的城市人远离农村生活,对农产品生长过程的好奇心驱使他们主动参与,从农作物的播种、种植到生产过程中的田间管理,再到最终的农产品收获,都市居民会把自己扮演成农夫的角色,在每个环节都会有细心照料的切身体验,而这种感觉会贯穿于整个农产品的生长过程。当农作物收获时,手中仿佛捧着自己得意的作品,这种乐趣远远要比在市场挑选农产品更真切深远,参与者会很乐意同他人分享这种收获的喜悦,也为休闲农业的发展带来了良心循环。

休闲(Leisure)与劳动自古以来被认为是对立同一,不可须臾分开的关系。但CSA模式下的休闲农业则将休闲旅游和农业劳动生产相结合,其将民众的需求与农业的发展有机结合到一起,达到各自需求的平衡点。这里所提到的“休闲”有别与消费者的固有观念,传统观念认为休闲是在非劳动时间内以各种“玩”的方式求得身心的调节与放松的业余生活。而CSA模式下,不必等到充裕的闲暇时间,双休日的某一天都可以去进行劳动体验,而这种休闲将劳动体验融入其中,使之更有意义。

教育(Education)是休闲农业活动的有机组成部分。通过休闲农业的开发,可以继承和发展农业文明,让特有的乡土文化及民间技艺得以保存和发展。很多家长会带着孩子来到休闲农园。自小在都市里长大的孩子们通过参加各种农耕活动,亲身体验摘菜、配菜,感受到了接触泥土的乐趣和劳动的艰辛,体验到了农民的辛苦,了解了植物生长授粉孕育等农业知识,这种身心体验教育比书本教育带来的印象更加深刻(图5)。小毛驴市民农园在传统节日会开展亲子活动,如带领孩子们体验包粽子、包饺子、画蛋等传统习俗,欣赏剪纸、书法等传统手工艺,在体验式休闲活动中接受了传统文化的教育。

艺术(Art)不仅仅指价值连城的大师画作和西装革履的歌剧魅影,田间的农民利用土地为画布,不经意间会在泥土上创造艺术。层层上升的梯田,波光粼粼的鱼塘,整齐排列的田埂,《看见台湾》用鸟瞰的视角,让我们不禁感叹这些巨大的艺术品是如此壮观。影片的尾声在稻田里出现了九个巨大的脚印缓步向前,这虽为导演和农民刻意制作,但也为艺术进驻田间迈出了成功的一步(图6)。日本从2000年开始举办三年一度的越后期有大地艺术祭,以农田作为舞台,艺术作为桥梁,连接都市人群与农村自然。不同年龄,来自不同背景和地区的都市人们汇集于此,卸下都市人的价值观,运用当地素材和艺术家、农耕者互助式共同创作完成作品。

安全(Security)是消费者对农产品食物最基本的要求,随着最近越来越多个头儿巨大、颜色娇艳、外形貌美的蔬果农产品出现在超市、菜场时,都市居民们不禁会疑问它们是怎么种出来的?是化肥催熟,还是药水泡大?农产品没了四季的属性,更没了安全的保障。食品安全是CSA模式所要解决的根本问题,它旨在建立对环境不造成伤害的农业生产体系,和提供对人类无害的农产品。休闲农园内的农作物完全或者基本不使用农药、化学肥料、植物生长调节剂等非天然物质,完全不采用基因改造作物,而使用天然物质驱虫与施肥。

生态(Ecological)是最近讨论的热点话题,频频发生的超大自然灾害,罕见的恶劣天气,《看见台湾》《苍穹之下》等纪录片都让我们深思到底谁是生态破坏的罪魁祸首?台湾苗栗后龙湾的洪箱女士及农民,以社区之力,宁愿守护自己的土地生产粮食,不愿因征收而成为工业区,她运用友善农法来进行耕作,虽然费工费时,但她心安理得。将友善土地的命题注入休闲农业发展,这不再只是食品安全的问题,而是一种对自然负责的态度与选择,态度会凝聚一股力量,选择会实践成为一种真正的生活状态。

设计(Design)指的是CSA休闲农业规划设计原则,除了包含以上六点要素外,休闲农业规划开发应遵循,统筹城乡发展原则:要求城乡基础设施一体化,加速缩小城乡发展差距;以农为本,农游结合原则:确保农业产品在开发中占有主导地位,发展“农游和一”让农民成为城市居民消费需求的供给者;因地制宜,体现特色的原则:充分考虑农业生产地域性和季节性特点,与实际相结合,明确农业资源优势,抓住特色使之更加鲜明。

4结语

以CSA模式为基础的休闲农业项目在我国具有广阔的前景,不仅为消费者提供安全健康的农副产品,也成为一种新的都市居民休闲方式。设计者应以台湾“谷东俱乐部”和北京“小毛驴市民农园”等成功案例作为引导,结合都市休闲农业PLEASED模式:增强都市居民的参与农业活动与分享收获的精神(Participation),更新休闲娱乐的观念发展“农游合一”理念(Leisure),提供并拓宽青少年接受农业自然教育机会(Education),让艺术进驻田间(Art),解决食品安全无公害的根本问题(Security),建立对后代和自然环境负责任的生活态度(Ecological),设计(Design)以农为本、因地制宜、富有特色的休闲农业园区。

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